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BURGER-Patties
Vorbereitung:
Für die optimale Vorbereitung lassen Sie die gefrorenen Hamburger-Scheiben bei geringer Umgebungstemperatur (am besten im Kühlschrank bei 2°C-5°C) für mehrere Stunden auftauen. Die aufgetauten Hamburger-Patties bitte am Auftautag verbrauchen.
Zubereitung:
Grill: Die Hamburger-Patties bei mittlerer bis hoher Hitze auf dem vorgeheizten Grill von beiden Seiten anbraten bzw. grillen, bis sie beidseitig kräftig gebräunt sind. Anschließend bei geringer Hitze durchgaren.
BURGER-Buns
180 g Wasser, 15 g Zucker, Hefe (Würfel), 50 g Butter, 1 Ei, 500 g Mehl und Salz 2 Minuten zu einem Teig kneten. Diesen abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Teig in ca. 9 Stücke aufteilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen und etwas platt drücken. Nochmals an einem warmen Ort gehen lassen.
Backofen vorheizen - ca. 180 Grad. 1 Eiweiß mit etwas Wasser verquirlen. Brötchen damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Brötchen ca. 15 Minuten backen. Mit einem Tuch abdecken.
Curry-Mango Burger
Burger-Brötchen mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel und heißem Burger-Pattie belegen. Mit der leckeren CURRY-MANGO-Sauce von Farmhaus verfeinern.
